На винде вообще не стоит ничего отлаживать(горький опыт), когда-то надо было сайт отладить, делал по этой статье на убунте в виртуалке. https://medium.com/@nikoloza/how-to-debug-remote-ios-device-using-chrome-devtools-f44d697003a7
Все работало.
До сих пор работает.(без джейлбрейка)