По первому вопросу. 1) В свойствах ярлыка СЕ поставить "Выполнять от имени администратора"; 2) Попробуй запустить 32х-битную версию cheatengine-i386.exe (если система x64); 3) Поставь последние обновления Windows. 4) Проверь на вирусы; 5) Проверь на ошибки (windows doctor, например). И вообще, твоя ошибка возникает при подключении к любому процессу?